关于“如意金瓜熟茶”的一段故事

2016年年底,随着“如是普洱”茶品的一步步沉淀,以及品牌的进一步推广,我们决定策划一款之前想都不敢想的古树熟茶,选用早春古树纯料来发酵——当时,惊讶到了不少茶友。

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其实,此想法并非空穴来风,而是酝酿久。“如是普洱”自2011年成立以来,一直坚定古树纯料的品质定位,不论生茶熟茶——如是之心,不敢违背初心;但苦于资金成本的要求太高,风险投资较大,一直都不敢言用早春古树纯料来制作普洱熟茶。虽说早年的几款熟茶茶品:〖和〗,〖静〗,〖老班章熟茶〗,〖醉香〗等等,品质及口感上的美誉度已经深入茶友内心,但也只是用古树茶的春夏秋料拼配而成。实为资金上的不足,并非不敢挑战更好,更高的熟茶品质。

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况且,我始终认为“用古树茶原料发酵普洱熟茶有点浪费”的说法,对于普洱熟茶的爱好者们来说,是不公平的。好茶的基础在于原料,作为普洱茶的两个分类,生茶和熟茶只是工艺有别,口感不同,茶性不同,但不存在哪个更好,哪个更应该用好的原料制作的说法。有人喜欢生的,而有人爱喝熟的;体质的不同和气候的变化都可能会影响到你对生茶和熟茶的选择。所以说,对于茶的判断,还是我们个人存在分别心罢了——而一款好的普洱熟茶,也一定是要用好的原料发酵出来的,才更加好。

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制作〖如意金瓜熟茶〗的古树茶园

好在此种观点现在越来越受到大家和市场上的认同。在经过近几年的构想和准备后,再加上我们丰富的熟茶制作经验的积累以及自信,我终于下定决心,挑战这一款早春古树纯料熟茶茶品——取名“如意金瓜熟茶”,原料选用临沧地区的一片高海拔(近2000米海拔高度)古树茶地;其古树茶口感香气特点都极为突出,且价格合适,产量稳定,各方面都比较符合我们制作早春古树熟茶的条件。

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于是,在2016年年底,我把这个想法分享给了一部分对我们一直非常信任的资深茶友,并告知大家:由于一堆熟茶的发酵需要一定的数量,因此,对于一款纯料早春古树熟茶的制作,不仅是资金要求极高,且周期也较长(至少近两年)……我们想尝试一下众筹的形式来解决资金上的问题,所以,欢迎大家的一起参与——

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最后的结果大家都知道了,许多茶友不仅爽快且热情的参与了进来,还给予了我们足够的耐心和鼓励,这才有了这款熟茶的即将面世。应该说,没有大家的共同参与,这款熟茶很难完成制作,至少不是近期就能上市;所以,我要在这里特别感谢这些参与众筹的朋友们,是你们,让我更加坚定了这个想法,坚定了不断挑战更难,更高,更好的普洱熟茶的决心和信心,坚定了作为一名普洱爱茶人,从事茶业而应有的担当和责任。

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温馨提醒:〖如意金瓜熟茶〗预定即将结束,我们初步预计下个星期的周末举办一场隆重的茶品发布会。届时,凡是有参与众筹,预定,和现场购买的茶友,都将获赠一片〖如意小砖熟茶〗分享装作为纪念,100克/砖,原料和口感都和〖如意金瓜熟茶〗完全一样。欢迎大家抓紧时间预定,我们将在随后发出我们的发布会邀请函。

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