秋天的易武茶!

每一个热爱普洱茶的人都会关注易武茶,最后爱上易武茶。春茶,易武人山人海,白天黑夜都有加工厂在加工普洱茶;如果你去过山头,就能感觉到在寂静的山林里,一群人的狂欢。

十月,几场秋雨以后,易武迎来了她的秋茶季。秋天的易武,冷了许多,不是在气温,也是在制茶。

这些日子,许多茶友在咨询秋茶的问题,今天小编就带大家一起了解一下秋茶吧!

秋天的易武茶!插图

什么是秋茶

秋茶,顾名思义就是秋季的茶。每年立秋至白露之间采摘的茶,又称作“谷花茶”,采摘时间大致是在9月-10月。

秋天的易武茶!插图1

秋茶的特点

古语言“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露”。秋天,在夏天之后,气候特征在春天和夏天之间。

秋天降雨量较少,相比春茶,秋茶鲜叶具有叶片较薄,对夹叶较多,鲜叶含水量低,干毛茶黄片较多的特点;在滋味上,滋味较为春茶会平和一些,但是甘甜明显,香气高。

秋天的易武茶!插图2

易武秋茶

今年的易武,由于春季天气原因,茶树发芽量减少,生长缓慢。比起往几年,今天易武茶量是减产的。但是好茶自然有人选。

易武新贵的火热,使得春茶价格居高不下。春天,易武一度出现客栈难定,鲜叶靠抢的局面。

比起春天,秋天的易武街上冷清少许,但是依然车来车往。秋季,名山头,鲜叶依然是供不应求,特别是国有林铜箐河,新贵天门山,高杆薄荷塘等地区。

老产区弯弓、刮风寨茶王树鲜叶也是供需不足。

秋茶制作

秋天的易武茶!插图3

(茶农运茶的主要工具,摩托车)

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(鲜叶,依然保留易武带梗的采法)

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(自然摊晾)

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秋天的易武茶!插图7

(手工杀青)

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(揉捻)

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(日光干燥)

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