布朗黄金号品鉴|布朗味道经典传承,至精至好且不奢

品鉴茶品:布朗黄金号

原料:甄选2014年布朗大树陈料新压,布朗山是普洱茶的核心产区,生态环境优越,底蕴名茶辈出。

仓储:勐海干仓存放

天气:晴 大风

气温:25℃

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357g七子饼,包装设计简约贵气,拆开棉纸,裸露的干茶自然散发着纯正干净的茶香、微带着岁月的陈香,茶色是墨绿、青褐色交杂,时光的痕迹一览无余。

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现在天气比较凉,主泡器选择紫砂壶冲泡保温性,还可进行壶外追温,这样冲泡更能激发历经沉淀年份茶的内质——茶香更加凝聚,茶气和茶汤饱满度更佳。当然,相较于盖碗冲泡,紫砂冲泡内含物质浸出速度更快,耐泡度会稍有降低;同时茶叶异杂味也更容易出来,比较考验一款茶的内质和仓储。

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紫砂壶为160ml的小品,结合茶品浓强度,撬茶10g。

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沸水温壶,投茶入内,盖上壶盖等上一小会儿,再揭盖,经热气激发,干茶的果蜜香、嫩甜香浓郁飘来,还有丝丝若隐若现的烟香氤氲,纯正无杂,令人怡悦不已。

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唤醒阶段(洗茶/醒茶)

先用75℃的水醒茶30s,将经年沉睡的茶条缓缓唤醒,此时汤色浅黄带绿。

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前段 1-5泡 5s出汤

汤色金黄如蜜,是滋味最为浓酽的阶段。

茶汤果甜香明显,蜜香随着热气悠悠晃荡,浓郁扑鼻,茶香入汤。

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茶条渐渐舒展,香气果蜜与嫩甜香交织、带着缕缕日晒味。壶盖香以嫩甜香为主导,夹杂着有些许转化的味道。

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这是一款劲道十足的茶品,茶汤浓稠饱满,初入口便能感到绵密的甜感,其次才是硬朗的苦感,苦意片刻间划开,转瞬便甘津津的清凉感代替。苦甜都非常有力度,苦意引人精神一振,甜意自喉咙翻涌,而其它滋味被压制住,不细细捕捉较难感知,大苦大甘、颠倒反复。

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中段 6-10泡 8s出汤

汤色黄亮,此时甜度累积到一定程度,依然不失层次感。

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汤中果甜香浮现,过喉留香。苦味不再那么有压制性,鲜爽滋味出来,待苦涩化开,甘润涌上,与鲜爽滋味轮番更新,回味十足。

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尾段 10-15泡 15s-30s出汤

汤色淡黄带绿,茶汤更现清亮。

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水路细腻生香,花香、嫩甜香沉潜,泡至10泡,茶叶渐淡,此时苦涩滋味已无,甜水直至尾水,鲜香甘余味依旧。因时间有限,只泡到15泡,15泡后可继续延长时间闷泡。

叶底

茶底渐渐舒展,待冷后再闻,叶底依然泛着淡淡的花果香。茶底嫩度高,转化效果好,肥厚有活性、柔软有韧性,绿叶本色转暗转黄,少许转红。

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总评

布朗风骨,浓酽饱满,有骨有肉,稳定耐泡。茶之本味各味俱全,层次清晰,甜水突出,回甘生津猛烈,回味绵长。老料新压,仓储佳转化好,香高醇正,茶汤全程没有新味、异杂味,岁月生香。

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招商经理评价

布朗春茶在毛料新茶期外壳会比较硬,压饼后整体骨架过于硬朗,所以转化一般比夏秋茶慢一点,毛料再通过若干年的转化后再拼配压饼,稍微再存放一段时间后上市,这样的好处就是外壳不会那么硬,滋味浓酽饱满但水路会松软下来,所以从收藏的角度这样就更容易确定茶的未来定向了,投资收藏就更稳定了。

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普洱茶的魅力在于越陈越香,时间越久韵致愈加迷人;不同产区的普洱茶,因为品种、水土气候环境的不同而各有风姿;时间加上产区,带给藏茶人无限的乐趣,每一款有潜力的茶品,都值得珍藏。

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