寻茶地图“不完全手册”——易武的七村八寨

启程易武

寻茶地图“不完全手册”——易武的七村八寨插图

在上期的寻查地图中,我们以老班章为终点,沿途一起走过了南糯山、贺开、布朗山;同时了解到了沿途那些不可错过的村寨,南糯山的半坡老寨,贺开茶山的曼迈,布朗山的老曼峨、坝卡囡、班盆,还有与老班章遥相呼应的新班章。

在这期的“寻茶地图”中我将带领你们走进易武,一起领略易武的“七村八寨”,回顾普洱茶在易武的辉煌过去,以及现在的“涅槃重生”。

寻茶地图“不完全手册”——易武的七村八寨插图1

我们此次的旅程回归到西双版纳傣族自治州景洪市,景洪是勐海县与勐腊县的分界路口,此次的旅程,我们选择勐腊县方向,前往易武乡。在前往易武的路上,我们有两条路可以选择,一条是昆磨高速时间在三小时左右;第二条是兰磨线时间4小时。

现在基本以昆磨线为主,如果选择兰磨线我们会路过古六大茶山之一的基诺山,基诺山古时候叫攸乐山。基诺山以基诺族为主,同时基诺族也是从原始社会直接跨进社会主义社会的名族,基诺族的凉拌茶是中国保留不多的“吃茶”习惯之一。由于各方原因,基诺山现在产茶甚少,以发展茶山旅游为主了。

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易武是云南茶马古道的起点,也是清朝普洱茶交易最辉煌的代表区域。易武同时也是古六大茶山之一,古时称曼撒,从地图看易武是一条山系,由于绝佳的地理位置带来了繁荣的贸易,也诞生了诸如福元昌号、同兴号、同庆号、宋聘号等拥有百年历史的老字号,也见证了这些老字号的兴衰与发展。

寻茶地图“不完全手册”——易武的七村八寨插图3

寻茶地图“不完全手册”——易武的七村八寨插图4

我们今天所看到的易武是易武乡,易武乡包括易武、纳么田、麻黑、曼腊、曼乃、倮德六个村委会,74个村民小组。全乡土地面积925.7平方公里,总人口14021人,人口密度为15.15人/平方公里,世居民族主要有傣、汉、彝、瑶等。

今天我们将一起走访其中最具有代表性的是“七村八寨”,七村是指:麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村;八寨是指刮风寨、丁家寨(瑶族)、丁家寨(汉族)、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。

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来到易武后,老街是必不可少要逗留的地方。老街历史可追溯到乾隆时期,当时因红河州石屏汉族人的迁入,汉文化随之进入。发展到光绪年至民国时期,易武老街茶庄林立,成为六大茶山的中心。至今,易武老街仍保留有数处老式房屋,其中车顺号、同兴号、元泰丰、福元昌为老字号旧址。

寻茶地图“不完全手册”——易武的七村八寨插图6

我们以易武为中心,分为南北方向,往北走依次经过落水洞、曼秀村、麻黑村,再北走至曼撒村,往西来到高山村;往南走依次经过易比村及三合社村。

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落水洞村和麻黑村相邻,传说是七仙女洗澡的地方,落水洞的地形四周环山,整个村子如同坐在锅底,村子中央有一口供全村人饮用的井,村子背后有一棵名气极大的茶王树,据说树龄800年左右,落水洞是近年易武最受到关注的村寨之一。与落水洞相邻的是麻黑村,麻黑是易武众多山头中古茶园面积最广、产量最高的一个,生态环境优越,茶树与森林混生。麻黑茶园的主要管理人员以汉族为主,表现出来的特点是香气高,茶气足,在易武茶中独树一帜。

曼秀村距离乡政府大概3公里,是一个纯汉族村,是到麻黑村的必经村寨,虽然产量不低,但是曼秀知名度上却不如临近的落水洞与麻黑。高山村是纯彝族村,高山村的古茶园生态环境保持良好,茶树基本属于自然生长,茶树高大,没有经过修剪矮化,呈现出原始的茶园状态。

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看完北部的村落,我们可以驱车往南来到易比村,易比村在易武乡政府西南,在清朝光绪年间李开基大人就是带着易比村所产的茶进宫面圣,光绪帝品茶后龙心大悦,才得赐“瑞贡天朝”的牌匾;易比村茶叶香气高扬,滋味纯正,耐泡度较高。

张家湾村是易武的不起眼小村,相传在当年六大茶山北部所有茶商去越南莱州都要经过张家湾这个小寨子,张家湾在当时是马帮歇晌修整的驿站,现在我们再来看张家湾犹如“小家碧玉”一般。张家湾茶拥有纯正“易武味道”,干茶白毫显露,滋味饱满细腻。

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我们在走进“七村”的路途中,其实就已经路过了易武的“八寨”。说到易武“八寨”首屈一指的那就是刮风寨,从麻黑一直往上走,山路较多,一条路通往刮风寨,一条通往丁家寨。刮风寨是纯瑶族寨子,刮风寨和老挝接壤,处在边境上,距离乡政府30公里左右,非常偏僻,刮风寨的古茶树分布在原始森林中,和森林树木混生,缓慢的生长带来内含物质的积累,为此刮风寨茶能给人带来很多惊喜。刮风寨饮之有一股“山野气息”,口感顺滑而厚重,在不失“易武味”的基础上多了“个性特点”,刮风寨也是近年来最受追捧的易武村寨之一。

寻茶地图“不完全手册”——易武的七村八寨插图10

从麻黑出发的另外一条路来到丁家寨,丁家寨分为瑶族寨和汉族寨;从品质与名气来看,瑶族丁家寨更佳。丁家寨生态环境非常好,地理位置偏僻,近年来大受欢迎的弯弓、白茶园、茶王树就在丁家寨中,因为山路难走,基本靠摩托车去往,所以价格也居高不下。相反的汉族丁家寨就显得黯然失色,香椿林以栽培型茶园居多,一扇磨也很少有人了解。

寻茶地图“不完全手册”——易武的七村八寨插图11

从丁家寨的弯弓茶园向西走一个多小时翻过一座山头就是曼撒老寨,曼撒位于一个山脊上,海拔非常高,视野开阔,是个观景的好地方,站在曼撒老寨,可以看到蛮砖、莽枝、倚邦、易武几个茶山。曼撒拥有过辉煌的历史,根据史料记载,曼撒茶山最多时年产茶达万担以上,曼撒老街有三百多户人家;但是随着三次大火的侵袭,曼撒走向了没落,到今天为止,曼撒茶园缺乏管理,产量已经很少。

旧庙寨和新寨两寨相距3公里,两个寨子拥有历史悠久的种植历史,制茶工艺传承的时间也非常久。由于两各寨子相距较短,所以在制茶工艺上非常接近,风格特点也相近。两寨茶叶香气不像其他易武地区那么高扬,而是显得低沉浓郁,杯底香明显;滋味甜度较高,汤质感饱满。

寻茶地图“不完全手册”——易武的七村八寨插图12

倮德寨与大寨是距离易武乡政府最远的一个村寨,倮德寨距离更远。两寨地理位置非常偏僻,因为远离人口密集区,造就了两寨良好的生态环境,而且现在知道倮德寨与大寨的茶友也不多。 大寨在历史最辉煌的时候也有二百多户人家,但是历史的变迁现在已不复当年之繁荣。倮德寨古代有倮德土司掌管,历史记载与象明的倚邦土司往来密切,但随着倚邦的大火与没落,倮德寨也受到了影响,一方面褪去了往日的繁荣,一方面茶园也受到了保护,与其他易武区域相比,倮德寨的茶叶的性价比是很高的,对于想品鉴易武茶的入门级茶友是不错的选择。

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在走过了易武的“七村八寨”后,我们却只是粗略的勾勒了易武的轮廓,茶界有言“众山归来看易武”,是对易武最大的褒奖。易武还有很多细小的区域值得我们发觉,曼撒的薄荷糖,深山中的国有林,近年来的高杆古树,这么多的易武话题,我们只能以后再给大家分享。

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随着春茶的来临,相信迷人的易武一定又是茶友追逐的热门区域,更多的村寨特点,还需你们带着“寻茶手册”实地发掘。

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