请问一般居家如何存放普洱茶?应注意哪些事项?

请问一般居家如何存放普洱茶?应注意哪些事项?谢谢!

这位朋友所提问是居家如何存放普洱茶。「唐人茶事」经营普洱茶超过二十年,有二十年以上储存普洱茶的经验,从我们手上卖出去普洱茶的数量难以估算,并深受同业和消费者的认同和肯定。现在我们以自身的经历经验,从更广的角度来回答你的疑问,也与更多普洱茶爱好者分享,希望对大家有益助。

普洱茶储存是大学问,是很专业的事。普洱茶在存放的过程中不断在转变,从新茶到陈茶,如何转化让普洱茶变得更好更快才是我们真正的目的,可以说普洱茶的存放过程就是茶的精制或再加工的过程,是理解大自然,顺应自然的温度和湿度来让普洱茶转化和变化,不是随意放在家裡和仓库,那普洱茶变老了只是老茶,不一定是好茶,所以储存普洱茶是技术活,要放好转化好并不容易不简单。

因此,我们把普洱茶存放分两方面来论述,一是茶商和藏家的专业仓储;二是私人品饮,也就是一般居家的存放。

商家或藏家的仓储,正是市场上普洱老茶主要的来源,这需要专业和经验,更需要资金和远见。因为普洱茶如果要放得又快又好,仓库要大,茶叶数量也要多,茶的数量多微生物容易形成良好的发酵环境,对普洱茶转化有益助;再者,选择仓储地点和仓库内如何放置茶更是转化的关键。当今的中国普洱茶市场还不成熟,对于仓储有不同的见解和需求,派别很多,仓储的名称名相也有很多种,我们就不加予评判,我们只说说我们「唐人茶事」的经验和理念。我们在台湾、广东和江苏都有普洱茶仓库,云南的勐海地区也有临时仓库,曾经在昆明也有存茶仓库。以我们的经验和心得,南方有高的湿度温度的变化,有利于顺应大自然变化来促成普洱茶的熟成,这并非坊间随意贴标签的所谓「湿仓」。我们的目的就是为了茶好喝,缩短存放时间从而降低成本,用专业创造价值,最终惠及消费者,让消费者能喝相对便宜、好喝又健康的普洱茶。我们的经验,在干燥的地区,没有足够的湿度,不利于普洱茶内微生物的活动和发酵,茶叶转化就慢,相信在干燥地区的茶友们,这么多年来应该有许多人尝试和体验过存放茶了,干燥的地区,普洱茶处于保鲜状态,那就不是陈香陈韵的普洱茶特色了。

当然,大仓库的存放也伴随著风险,谁能保证几年几十年内你的仓库都平安无事呢!君不见普洱藏家商家望著一片火海的茶仓,一面茫然;大水淹没了茶仓,人们却缩手无策;白蚂蚁将整个茶仓啃食为碎末尘灰,你欲哭无泪!所以商家藏家要挺风险抗压力,储存普洱茶让你感悟人生的无常变化,让我们懂得要有敬畏之心,明白感恩天地的养育和护佑啊!

再说说一般居家存放普洱茶。我们观点是要有正确品饮的观念,普洱茶的特点和优势就是越陈越香,换言之就是越老越好喝。如果消费者想存放新茶让它变老再来喝,我常开玩笑说,人老了,茶还没有老!实相就是如此,我们有些茶存放了二十余年,到现在还没有达到最佳状态。所以,我们建议,隔行如隔山,如果纯粹是为了喝到口感好又养生的普洱老茶,最好是找有专业经验有信誉的商家或品牌购买,你将你的时间用在你的专业,专业人做专业的事,所得利益换取他人的专长服务,专业分工,建立健康的消费观念,这样更符合经济效益。

当然,许多人存放普洱茶是为了观察和学习普洱茶的转变,探索和体验生命变化的美妙,与茶一起慢慢变老,既悠闲又浪漫!新茶价低,老茶价格高,也可以当副业作理财,在存放的过程中享受乐趣,修心养性,一举而多得!其实,存放好普洱茶并不难,放松自己,让你的心静下来,觉察大自然,理解茶,以茶为师为友,你就知道如何顺应自然来让茶陈化变好了。如果是这样,首先你要了解你居家所处的地理位置和环境,是南方或是北方;是在高温高湿地区或是在干燥地区;是在地表或在高楼,大自然的温度和湿度都在在地影响著茶的品质变化。如果条件允许的话,最好能有一间独立的空间来储存普洱茶,房间必须干净无异味,这样茶叶用纸箱装置即可,不管在地表还是高楼,适当垫高几十公分,让空气可以流通,房间避光并封闭来营造发酵环境,这是我们的经验和心得,与朋友们分享。当然,如果是长期干燥的地区,茶变化还是缓慢,只是处于保质保鲜的状态,那你存茶就得三思了!如果没有独立的空间放茶,居家存茶最理想就是选用天然烧透的紫砂罐来存放(经典陶坊一问一答内已经有详尽分析说明(一问一答/18请问紫砂罐适合存放各大茶类的茶叶吗?要注意什么事项?不同的环境和气侯紫砂罐对茶叶有什么影响?)),北方南方,低屋高楼,干燥潮湿,紫砂茶叶罐都可以调和促进茶的转变,希望大家再认真地阅读「经典陶坊」关于紫砂茶罐的说明,它能帮助你解决普洱茶在居家存放的所有问题。

2018年11月15日   写于台北

请问一般居家如何存放普洱茶?应注意哪些事项?插图

请问一般居家如何存放普洱茶?应注意哪些事项?插图1

▲台北人家存茶空间

请问一般居家如何存放普洱茶?应注意哪些事项?插图2

请问一般居家如何存放普洱茶?应注意哪些事项?插图3

▲西安家庭存茶空间

请问一般居家如何存放普洱茶?应注意哪些事项?插图4

▲哈尔滨家庭存茶空间

请问一般居家如何存放普洱茶?应注意哪些事项?插图5

请问一般居家如何存放普洱茶?应注意哪些事项?插图6

▲经典陶坊茶叶仓库

未经允许不得转载:陶茶居 » 请问一般居家如何存放普洱茶?应注意哪些事项?

赞 (0)