2020年“云破处”秋茶

东北小孙收料的今年“云破处”秋茶,新鲜的秋茶,刚制作好的,还记得“云破处”春茶优异的表现,尝尝秋茶,看看如何

取茶样约8克(散料),110ml白瓷盖碗,桶装水,不使用过滤网,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,湿醒一分钟,然后前几泡以每泡约5—10秒的速度快冲速出,中后段依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水闷泡

洗茶,鲜,真鲜爽,鲜甜的气息、馥郁的花香扑鼻而来,略带草木青气,叶底花果香、草木鲜甜,挂杯花蜜香,挂杯香持久;

冲泡,鲜甜草木花香,入口醇甜,直接的甜感,无苦,需要去捕捉的薄涩,回甜很快,汤过留甘,舌面甘凉,喉部甘润,茶汤顺滑,略有油稠感,汤质饱满,如果不是知道是秋茶,估计很多人还以为是春茶(好的茶地的秋茶不比一般茶地的春茶差,甚至更好),随冲泡,甜度愈发突出,滋味也趋向协调,苦涩轻微,转瞬化开,不粘留,花香蜜甜于口腔喉头留存回馈持久,口腔饱和度尚可,相对春茶而言还是略微欠点厚度,但已经非常不错了,可以说齿颊留香,喉韵舒爽,律动感持续并深入,气感渗透力明显。

就当下口感滋味呈现而言,适口性很好,愉悦感高。

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现): 8分

2、甘(生津回甘): 8分

3、重(茶质表现): 6分

4、滑(汤感表现): 7分

5、气(茶气表现): 7分

6、韵(韵感表现): 8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数)

未经允许不得转载:陶茶居 » 2020年“云破处”秋茶

赞 (0)