2014年下关金印系列之金戈铁马

2014年下关金印系列之金戈铁马插图

2014年下关金印系列之金戈铁马插图1

下关2014年金戈铁马,357克铁饼,生产日期2014年5月18日,下关金印系列。

【下关在2014年改革时对厂系产品做了一个梳理:重点突出了金鼎、金印、金榜、金品系列。其中金鼎作为高端产品出现:例如罗布门巴,老班章,岩子头等。金印则作为特殊产品生产,例如:金戈铁马,藤韵,无量山,易武之春等;金榜系列作为传统经典代表,如:8653;金品原本计划作为低端产品代表(几乎甚少出品)。私以为下关这么做是想与代工、定制产品划分一个大致界限吧。】

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铁饼工艺,六年时光茶便得易撬一些,略带油光,干茶下关烟香馥郁(好闻之极)。

杯底香:杯底烟香夹带蜜韵。

茶汤图分别是一、三、七、焖八道汤图(从上往下)。

大体特点:

一、烟香带苦为主线,难得汤感细滑,生津回甘迅猛。

二、汤色重黄略泛棕色、通透,粘稠度中上。

三、下关厂味烙印清晰,难带烟香带苦,也有同质化倾向,大凡烟香带苦的下关,大约都是这个意思;区别在价格,茶底的完整,耐泡,厚度等细节。此茶性价比极高。

四、汤有不错的浓度,喉韵一般,涩感稍强,其余甚好。

五、闷泡三道(八九十)滋味略薄是为不足)一,参与拼配的苦感茶后劲不够所致;后段香气减弱是为不足二(大约为成本所困)。

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茶底:叶底在下关茶里算不错的品相,灰青绿料底,稍有厚度,碎料少,梗少,细碎段为主,盖面大叶肥厚。建议面、芯、底混合泡茶,以达最佳拼配口感。

【烟香】7.5

【粘稠度】7

【厚度(饱满度)】7

【苦】    5.5

【涩】    4

【甜润】  2.5

【生津回甘】4.5

【喉韵】  3

【耐泡度】7.5

【留存度】3

【变化】2

【特色】8

【老北本人愉悦度】7.8

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