中茶2019年七十周年7581熟茶砖VS2014中茶君印7581小砖

7581茶砖系中国土产畜产云南茶叶进出口公司昆明茶厂生产。昆明茶厂,前身为复兴实验茶厂,始建于1939年10月。1973年昆明茶厂人工渥堆发酵普洱茶成功。7581:“75”代表1975年研制成功的配方;“8”代表8级茶为主骨架料;“1”代表昆明茶厂。从1975年到2019年,7581产品作为人工渥堆发酵工艺的创始熟砖,已经有44年之多。恰逢建国70周年,中茶采用喜庆的中国红包装结合70周年的概念,在传统7581的基础上推出了这款有纪念意义的尊享版7581熟砖茶。这个款茶有几个关键词:40余年熟茶工艺沉淀、昆明茶厂干仓存放的陈年老料、包装上印制的“十年陈韵”字样令人遐想。因为品尝该茶的同时选用该茶厂2014年出品的君印7581五十克熟砖来比较印证。

云南普洱茶砖(七十周年尊享纪念)7581,250克/盒,每件96盒。

中茶2019年七十周年7581熟茶砖VS2014中茶君印7581小砖插图

中茶2019年七十周年7581熟茶砖VS2014中茶君印7581小砖插图1

中茶2019年七十周年7581熟茶砖VS2014中茶君印7581小砖插图2

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中茶2019年七十周年7581熟茶砖VS2014中茶君印7581小砖插图6

茶汤图分别是七十周年尊享版一、四、七、焖八道汤图(从上往下)。

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七十周年尊享版7581大体特点:

汤色暗红前段略混、中后段汤色开始明亮,汤有不错的粘稠度,堆味明显,入口有不错的糯感夹杂堆味和一种无法描述的茶香(香气不甚清晰),难得的是该茶居然有不错的小回甘以及微甜喉韵,撇开堆味,茶蛮不错,顺滑微甜,小有留存。后段厚度略欠,耐泡。十年陈韵不敢苟同。结合2014年君印7581六年存放观察变化来看,耐泡度,口感均胜出2014不少,后期堆味退去,口感可期。结合价格来看不错的口粮。

中茶2019年七十周年7581熟茶砖VS2014中茶君印7581小砖插图11

茶底:深暗褐色,茶的舒展度、韧性均有缺失,部分茶底干硬无生机。

2014年君印7581小砖大体特点:

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茶汤图分别是七十周年尊享版一、四、七、焖八道汤图(从上往下)。

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中茶2019年七十周年7581熟茶砖VS2014中茶君印7581小砖插图17

50克小砖为一块,四块一盒200克。没砖分别印有:柒、伍、捌、壹大写字样。

杯底焦茶香,深谙红汤色,粘稠度不错,堆味退去八九成,汤虽滑净糯感稍欠,回甘较尊享版差距较大,厚度一般不如尊享版,净、甜是优点,六年陈放已经有不错的适口性,微涩。该茶最大的特点是顺滑净甜香均有一定的表现,尤其是甜度。糯感、厚度、耐泡度不及尊享版。

中茶2019年七十周年7581熟茶砖VS2014中茶君印7581小砖插图18

茶底:深褐色,较暗,偏干硬,多梗。

附:泡茶程序。

取茶约5.5克,110盖碗冲泡。(1:20)

润茶两道。

第一道,约80度水温润泡30秒,取出洗刷茶杯茶具。

第二道,约100度水温润泡5秒,取出烫盏等。

泡茶。老北开生茶茶汤一般常规是十道正汤,第一至七道均用95度以上水温低冲入碗,10秒出汤;第八道至第十道则用100度开水重手闷泡60秒以上后出汤。(特殊情况下会继续闷泡十一道、十二道、甚至十三道。)

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