2014年大益“悦”

该茶新出来后就收到了一大块饼,约三分之一饼吧,陆陆续续喝了七八次。本想买饼完整饼,认真拍照写公众号的,无奈618失血严重,好在该茶包装齐全,内飞完整。于是老北就“苟且”一回吧。请茶。

2014年大益“悦”插图

2014年大益“悦”插图1

8603(泡饼),生产日期:2019年3月26号。

茶饼为357克泡饼工艺压制,压制较紧,饼面撒面条索清晰,偶见浅黄色银毫,干茶下关烟香,陈料压制,内外料一致。

8603很容易和8803混淆。类似的数字还有8653与8853等。

就8603唛号而言目前仅代表一串符号而已了。以前唛号前两位数是研制配方年份,第三位0是用料等级,第四位是下关厂的代号3。这里0理解为特制,特别配方吧。

杯底香:下关轻烟香。

茶汤图分别是一、四、七、焖八道、焖十道汤图(从上往下)。

2014年大益“悦”插图2

2014年大益“悦”插图3

2014年大益“悦”插图4

2014年大益“悦”插图5

2014年大益“悦”插图6

茶汤汤色重黄略混,三道后逐渐清透,耐泡。

大体印象:烟香,苦感,生津回甘,是对该茶的第一印象。苦配烟香是下关18年起玩的很溜的口感,该口感给人一种暗示:下关传统烟香+布朗苦。个人感觉是今年的8653的强化版(升级版也可以解释过去)涩不重。中段汤香糯滑可口为甜,苦感减弱,是为一转。后段汤甜甜的又糯滑感配合浅浅的烟香,很是迷人。焖泡:汤色浓重,烟香不丢,苦感突出但柔和,烟香到底,尾韵甜美的一款茶。基本上没有致命伤的一款茶,性价比极高。口感醇厚而不暴戾,买来即可品饮是其又一大亮点。

2014年大益“悦”插图7

2014年大益“悦”插图8

茶底:叶底肥厚度中等,稍优于19年的8653,偶见碎料,约五年左右深青绿陈料为主。

游戏打个分吧:

【干茶香】7

【烟香】5

【苦】5

【涩】2

【甜润】4.5

【粘稠度】7.5

【耐泡度】7.5

【喉韵】5

【生津回甘】6

【留存度】4

【变化度】4

【协调度】8

【特色度】8.5(下关烟香与布朗苦韵结合十分成功)

【茶底】6

【老北本人愉悦度】7.5

2014年大益“悦”插图9

2014年大益“悦”插图10

2014年大益“悦”插图11

2014年大益“悦”插图12

大益悦, 2014年3月11日生产。

茶饼为300克泡饼工艺压制,压制较紧,干茶细微淡烟香。饼压制的周正,烂边是大益固有特色。压制稍紧。条索揉捻紧结,少见银芽,偶见黄片。

这是一款不被看好的大益茶。买的时候很多人说不好喝,劝阻让买大益明星茶。追逐明星茶这不符合老北的脾胃。赶上618做活动,就分别买了几款大益的618期间活动茶。首先品饮的就是这款颇有争议的悦。

普洱茶这东西与别的茶最大的区别就是不一定越贵越好。很多昂贵的普洱几乎很少能逃脱三年期后掉口感的魔咒。其中一个原因就是为了卖贵,采用早春嫩料,跟绿茶学呗,明前、雨前理所当然要贵哦。而普洱除现喝外,是要储存个十年、二十年甚至三十年后喝的,嫩料则不占优势了。反而粗枝大叶的普洱经过岁月的洗礼磨砺出耀眼的光芒(转化的概念)。悦就是很好的一个案例,当年让人觉得苦涩不堪的口感经过五年的光阴它会怎样?请您跟我一起来共同关注。(再过N年或许又有惊喜或惊吓给我们。)

杯底香:杯底浅烟香。

2014年大益“悦”插图13

2014年大益“悦”插图14

2014年大益“悦”插图15

2014年大益“悦”插图16

茶汤图分别是一、四、七、焖八道汤图(从上往下)。

汤色重黄,浓厚。

大体印象:浅烟香,苦感重,生津回甘,大开大合。轻细烟香,大益茶烟香有别于下关烟香,相比较而言下关偏刚、冲劲大,大益偏柔软一些。重苦过喉,有一定力度的涩感。当年的苦涩特点还在,相对温和许多,难得在于香苦之后化为香甜,香甜之后苦感凸现。香苦甜交织。留存清晰。缺点和不足是涩重并且化去的时间稍长(较难化)。五年了涩尚且如此之重。后段汤浅香细甜,口感有干净颗粒感,生津回甘不在话下。闷泡苦涩重香气浅不及前面。耐泡。饮后稍有刺激感。

概括:前段苦感强劲,大开大阖。中段涩感掌权。后段浅香甜美。喉韵,回甘,留存表现不俗。汤有厚度,耐泡。涩重是不足。

茶底:颜色稍重,暗青绿主料。肥厚度一般,稍薄。多见梗。

附:泡茶程序。

取茶约5.5克,110盖碗冲泡。(1:20)

润茶两道。

第一道,约80度水温润泡30秒,取出洗刷茶杯茶具。

第二道,约100度水温润泡5秒,取出烫盏等。

泡茶。老北开生茶茶汤一般常规是十道正汤,第一至七道均用95度以上水温低冲入碗,10秒出汤;第八道至第十道则用100度开水重手闷泡60秒以上后出汤。(特殊情况下会继续闷泡十一道、十二道、甚至十三道。)

附:泡茶程序。

取茶约5.5克,110盖碗冲泡。(1:20)

润茶两道。

第一道,约80度水温润泡30秒,取出洗刷茶杯茶具。

第二道,约100度水温润泡5秒,取出烫盏等。

泡茶。老北开生茶茶汤一般常规是十道正汤,第一至七道均用95度以上水温低冲入碗,10秒出汤;第八道至第十道则用100度开水重手闷泡60秒以上后出汤。(特殊情况下会继续闷泡十一道、十二道、甚至十三道。)

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