下关2019年8603泡饼口感特点

该茶新出来后就收到了一大块饼,约三分之一饼吧,陆陆续续喝了七八次。本想买饼完整饼,认真拍照写公众号的,无奈618失血严重,好在该茶包装齐全,内飞完整。于是老北就“苟且”一回吧。请茶。

下关2019年8603泡饼口感特点插图

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8603(泡饼),生产日期:2019年3月26号。

茶饼为357克泡饼工艺压制,压制较紧,饼面撒面条索清晰,偶见浅黄色银毫,干茶下关烟香,陈料压制,内外料一致。

8603很容易和8803混淆。类似的数字还有8653与8853等。

就8603唛号而言目前仅代表一串符号而已了。以前唛号前两位数是研制配方年份,第三位0是用料等级,第四位是下关厂的代号3。这里0理解为特制,特别配方吧。

杯底香:下关轻烟香。

茶汤图分别是一、四、七、焖八道、焖十道汤图(从上往下)。

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茶汤汤色重黄略混,三道后逐渐清透,耐泡。

大体印象:烟香,苦感,生津回甘,是对该茶的第一印象。苦配烟香是下关18年起玩的很溜的口感,该口感给人一种暗示:下关传统烟香+布朗苦。个人感觉是今年的8653的强化版(升级版也可以解释过去)涩不重。中段汤香糯滑可口为甜,苦感减弱,是为一转。后段汤甜甜的又糯滑感配合浅浅的烟香,很是迷人。焖泡:汤色浓重,烟香不丢,苦感突出但柔和,烟香到底,尾韵甜美的一款茶。基本上没有致命伤的一款茶,性价比极高。口感醇厚而不暴戾,买来即可品饮是其又一大亮点。

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茶底:叶底肥厚度中等,稍优于19年的8653,偶见碎料,约五年左右深青绿陈料为主。

游戏打个分吧:

【干茶香】7

【烟香】5

【苦】5

【涩】2

【甜润】4.5

【粘稠度】7.5

【耐泡度】7.5

【喉韵】5

【生津回甘】6

【留存度】4

【变化度】4

【协调度】8

【特色度】8.5(下关烟香与布朗苦韵结合十分成功)

【茶底】6

【老北本人愉悦度】7.5

附:泡茶程序。

取茶约5.5克,110盖碗冲泡。(1:20)

润茶两道。

第一道,约80度水温润泡30秒,取出洗刷茶杯茶具。

第二道,约100度水温润泡5秒,取出烫盏等。

泡茶。老北开生茶茶汤一般常规是十道正汤,第一至七道均用95度以上水温低冲入碗,10秒出汤;第八道至第十道则用100度开水重手闷泡60秒以上后出汤。(特殊情况下会继续闷泡十一道、十二道、甚至十三道。)

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