2018高山古树(布朗特选)砖口感特点

2018高山古树(布朗特选)砖口感特点插图

2018高山古树(布朗特选)砖口感特点插图1

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2018高山古树(布朗特选)砖口感特点插图3

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2018高山古树(布朗特选)砖250克,生产日期2018年5月16号,一提四砖。外包装精美,因用了金纸盒,茶友有简称布朗金砖。

砖茶压制较下关砖刚硬风格而言显得稍松,撒面不是很刻意地装饰,因内外料一致,面底均见茶梗和茶果,反应了茶的原本面目,倒也符合下关粗狂、朴实的风格。

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杯底香甜感突出。

茶的汤色浅黄,明亮。

前段1-2汤入口清香,轻苦,微涩,有质感。

中段3-4汤汤色正黄,汤入口香甜,随即出现强劲苦感,居然出现烟香的味道,喉韵出,回香回甜满口,小有涩感挂舌。

后段5-7热饮香苦纠缠,冷饮苦感突出,烟香适度,有不错的粘稠度。

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焖八道汤色重黄,汤重苦带香,滑糯,苦化的很快,苦化出涩,喉韵甜美。

焖九道汤色稍减,烟香,苦感混轮。

焖十道汤色再稍减,喉韵香甜,细烟香,甜苦交织混沌。

焖十一道汤色浅淡味甜水味出。

茶底:花杂料底,肥厚度中等,拼有碎料,跟砖面一样不是很漂亮。

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大体印象:包装精美,茶型粗狂朴实,口感细腻丰富的一款茶。下关茶以烟香和糯滑饱满的下关香而著名,传统下关如甲沱、8653等都是透水下关香加烟香、香苦混伦,而缺乏清晰独立的苦感或甜感,这大约与传统下关茶区用料有关。随着交通物流发达,运费成本降低,定制商的特殊要求等,下关茶用料开始突破传统茶区藩篱,扩大到各茶区。该茶正是采用了布朗料为主骨架加以拼配,既凸显下关厂韵烟香,又突破提升苦感甜感的层次,难得有不错的喉韵和留存,继承了下关特色、丰富了下关茶口感。要说不足的话,用料精美度欠缺是最大的不足。裸砖外观不美,茶底碎料烂叶均有不同程度的体现。就性价比而言该茶过关;就未来储存转化而言,老北期待并充满信心。

附:泡茶程序。

取茶约5.5克,110盖碗冲泡。(1:20)

润茶两道。

第一道,约80度水温润泡30秒,取出洗刷茶杯茶具。

第二道,约100度水温润泡5秒,取出烫盏等。

泡茶。老北开生茶茶汤一般常规是十道正汤,第一至七道均用95度以上水温低冲入碗,10秒出汤;第八道至第十道则用100度开水重手闷泡60秒以上后出汤。(特殊情况下会继续闷泡十一道、十二道、甚至十三道。)

注:此手法不是唯一手法。因老北要长期开汤,用此数据可以直观地做个初步判断。遇到喜欢的茶,老北私下则会用不同手法冲泡。另论。

附注:2019年起暂时取消评分机制。

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