下关2016年大户赛口感特点

下关2016年大户赛口感特点插图

下关2016年大户赛口感特点插图1

2016年大户赛200克小饼,生产日期2016年9月6号,一提五饼,一件四提。外观很精巧的那种。

下关2016年大户赛口感特点插图2

下关2016年大户赛口感特点插图3

下关2016年大户赛口感特点插图4

茶盖面浅褐色条索紧结,压制略松不似下关传统铁硬的风格。饼窝略浅。干茶闻之清香。

杯底香,高温香浅,中温浅香浓甜。

茶的汤色黄,稍重略显陈韵。

前段1-2汤入口稍带些许青味的香微甜,尾韵小苦。有不错的糯滑感,有一定的厚度,生津回甘也有一定的力度。

下关2016年大户赛口感特点插图5

中段3-4汤茶有三分下关特有香气出,香甜、轻苦、中度涩,喉韵苦化甜。

下关2016年大户赛口感特点插图6

后段5-7汤感柔顺、细腻甜感突出,涩感突然弱了很多。

下关2016年大户赛口感特点插图7

焖八道汤色重黄微泛红,汤浅香微甜,尔后出中等苦感,苦后略有涩感,汤柔美不霸道。确有勐库风韵。

下关2016年大户赛口感特点插图8

焖九道汤色稍减,茶青味全消,香滑满口。

下关2016年大户赛口感特点插图9

焖十道汤色清浅,浅浅的香,淡淡的甜,有涩在口腔残留。

下关2016年大户赛口感特点插图10

茶底:切段料,均匀,黄青绿料,有一定的肥厚度。略有茶梗,少许芽尖。

下关2016年大户赛口感特点插图11

大体印象:一款香甜柔美为主韵的茶,难得糯滑丰厚的汤感,有不错的留存,留存茶气清浅而持久。老北个人尤其喜欢后段的汤韵,这茶能让喜欢重苦口感的老北觉得有点意思,不容易。三年后再拿出来喝喝看。

附:泡茶程序。

取茶约5.5克,110盖碗冲泡。(1:20)

润茶两道。

第一道,约80度水温润泡30秒,取出洗刷茶杯茶具。

第二道,约100度水温润泡5秒,取出烫盏等。

泡茶。老北开生茶茶汤一般常规是十道正汤,第一至七道均用95度以上水温低冲入碗,10秒出汤;第八道至第十道则用100度开水重手闷泡60秒以上后出汤。(特殊情况下会继续闷泡十一道、十二道、甚至十三道。)

注:此手法不是唯一手法。因老北要长期开汤,用此数据可以直观地做个初步判断。遇到喜欢的茶,老北私下则会用不同手法冲泡。另论。

附注:2019年起暂时取消评分机制。

未经允许不得转载:陶茶居 » 下关2016年大户赛口感特点

赞 (0)