中茶2019年布朗生肖猪口感特点

中茶2019年布朗生肖猪口感特点插图

中茶2019年布朗生肖猪口感特点插图1

中茶2019年布朗生肖猪口感特点插图2

中茶2019年布朗生肖猪口感特点插图3

转眼之间老北公众号写茶评进入第三个年头了,2018年是老北极不勤奋的一年。当然,2018年就老北个人生活、工作而言也是很不平静的一年。期待2019老北的生活、工作都能稍微松缓一二,老北将争取多写几款茶的茶评。

2019年的茶评老北会暂时取消对茶的口感的游戏评分机制,将口感谈的稍微宽泛一些。

中茶2019年布朗生肖猪口感特点插图4

中茶2019年布朗生肖猪口感特点插图5

2019年生肖亥猪,是老北比较关注的一个属相。曾经关注已经一个轮回的下关生肖,还有大益,不料有一天群内茶友发了一个关于中茶生肖猪上市的消息。老北仔调查发现中茶今年的生肖猪做的很有意思。一是设计图案,动漫与传统绘画的大青绿山水有机结合,猪被高度艺术化,画面看似热闹、凌乱,其实是蛮统一的喜庆概念,易武金猪和布朗金猪则运用了篆刻艺术,阴阳文结合,将生肖文化与绘画、篆刻艺术有机结合。二是仅生茶一项就运用了对茶概念,并且易武和布朗茶区概念,一件茶里布朗猪和易武猪各两提。很是吸引人的眼球。老北首次没试喝便入了一件。

今天写的这款是布朗金猪,易武金猪请看上期。

茶时1月22号到手的。上期开过易武金猪的同时我对这款布朗金猪小有期待,然后喝过几次后发现这款茶投茶比例不同时后又不同的口感。前后喝六次,才有了今天这款茶评。还是声明里的那几句话,今天所谈是今日之口感,品茶路上的一个驿站而已,切勿拿日后几年的口感印证我今日之口感。下面入正题。

357克大饼,一提七饼,一件四提,易武金猪、布朗金猪各两提,单提有单独盒装,生产日期2019年1月2日。双层纸包装,大叶盖面,多见银芽,条索紧结,饼面周正无烂边,压制稍硬于易武金猪,偶见黄片。内外料一致度较高。

杯底香,中低温时很清晰的蜜甜香气。

因为投茶比例不同口感会有变化,我以既定投茶比例谈这个茶(1:20)。【见文后开汤比例和步骤】

该茶的汤色浅黄,略有别与、于新茶的浅姜黄色。似乎稍陈一点。

中茶2019年布朗生肖猪口感特点插图6

前段1-3汤入口浅香微甜,余韵小苦。有很舒服的口感,喉韵苦感清晰能化,小有涩感,更区别于布朗另一路大苦重涩的口感。属于清健型。

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中段4-5汤茶香甜、轻苦、中度涩,香气蛮舒服。

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后段6-7香甜可口,喜欢尾韵那一丝的苦感清晰有力度。涩约喝越强。

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焖八道汤色重黄,汤香带苦,苦不敌香气,涩中等。

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焖九道汤色稍减,香气突出,苦感突然降低。

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焖十道汤色变浅,甜感突出,香稍弱,四甜二香,一苦三涩的大致比例。

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茶底:花杂料底,黄绿青绿主料。肥厚度一般,不及易武金猪;料较整齐,多见茶梗,偶见芽尖。

大体印象:一款香气突出甜韵为辅的茶,是否正宗布朗不好说。毕竟布朗茶区也引进有甜树种。苦不是布朗茶的唯一口感。该茶的尾韵苦感算是亮点,很舒服;有不错的留存度,留存中等;略有新茶青味,越喝越涩是其缺点。难得焖泡三道,三种口感。

附:1:14(70毫升盖碗投茶5克)比例大致口感。

前段汤,香气浓郁带有甜韵,略带青味,轻苦有涩,生津回甘迅猛。

中段汤,香气浓郁,青味明显,口感混轮,甜苦均不清晰,有涩。

后段汤,香浓郁,尾韵苦,有涩。

焖八,香气浓郁,中度的苦,中度的涩。

焖九,香气浓郁,甜苦感混轮,涩稍重。

焖十,汤香,尾韵苦,越喝越涩。

大体印象:香气馥郁是其优点,中段口感混轮,大概是投茶比例过重,或者融合不够,越喝越涩是同意特点。

附:泡茶程序。

取茶约5.5克,110盖碗冲泡。(1:20)

润茶两道。

第一道,约80度水温润泡30秒,取出洗刷茶杯茶具。

第二道,约100度水温润泡5秒,取出烫盏等。

泡茶。老北开生茶茶汤一般常规是十道正汤,第一至七道均用95度水低冲入碗,10秒出汤;第八道至第十道则用100度开水重手闷泡60秒以上后出汤。(特殊情况下会继续闷泡十一道、十二道、甚至十三道。)

注:此手法不是唯一手法。因老北要长期开汤,用此数据可以直观地做个初步判断。遇到喜欢的茶,老北私下则会用不同手法冲泡。另论。

附注:2019年起暂时取消评分机制。

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