下关2015年五星小白菜口感特点

下关2015年五星小白菜口感特点插图

下关2015年五星小白菜口感特点插图1

下关2015年五星小白菜口感特点插图2

下关2015年五星小白菜口感特点插图3

生产日期:2015年3月30日。357克泡饼,干茶低香夹带甜韵,泡饼紧压,饼面漂亮又颜值(见图)。

杯底类焦糖香馥郁持久。汤色重黄至六道汤起色稍浅。

前段汤入口甜尾韵香,稍带苦韵,涩不显。

中段汤香苦交融,生津回甘,舌底有酸感,小有涩感。

后段汤口感柔和甜润婉约,喉韵先苦后甜细腻。

八、九、十道汤焖泡了三道,汤色由重到浅,苦稍重有涩,舌底酸感清晰,三道汤强、次强、柔。

茶底:切大段工艺,深绿料底,料底较均匀统一,拼有些许碎料,肥厚度适中。

下关2015年五星小白菜口感特点插图4

下关2015年五星小白菜口感特点插图5

下关2015年五星小白菜口感特点插图6

下关2015年五星小白菜口感特点插图7

下关2015年五星小白菜口感特点插图8

大体印象:没有烟香,甜柔细腻、小有变化的一款茶。三年时光,小有转化,然初心不改。除闷泡外全程涩感不强几乎可以忽略,这也恐怕是老北遇到的不多的轻涩茶之一。轻淡口的茶友可以试试。

注意:口感分值不含闷泡部分。

【香】3

【苦】3

【涩】1

【甜润】5

【粘稠度】6

【耐泡度】7

【喉韵】5.5

【生津回甘】4

【留存度】6.5

【变化度】5

【协调度】7

【茶底】6.5

【老北本人愉悦度】8(喜欢重口的请减0点5分,喜欢淡甜口的可以加0点5分)

附:泡茶程序。

取茶约5.5克,110盖碗冲泡。

润茶两道。

第一道,约80度水温润泡30秒,取出洗刷茶杯茶具。

第二道,约100度水温润泡5秒,取出烫盏等。

泡茶。老北开生茶茶汤一般常规是八道正汤,第一至七道均用95度水低冲入碗,10秒出汤;第八道则用100度开水重手闷泡60秒以上后出汤。

注:此手法不是唯一手法。因老北要长期开汤,用此数据可以直观地做个初步判断。遇到喜欢的茶,老北私下则会用不同手法冲泡。另论。

附注:

1、自今日起开汤后附加一段分值评价。结合茶的香、苦、涩、甜、酸、喉韵、留存度。等要素按每项10分给予0—10分的分值,权当游戏,仅供参考。

2、因汤色涉及新老茶,茶底涉及切碎、拼配等复杂因素,不参与评分。因很多茶不仅下关有烟香,别家茶也有,所以烟香作为数据进来。

3、香味略做一个细致区分:烟香、青味、豆青味、茶香。(暂定)

4、开汤运用打分概念。意在给个直观印象,此打分只是一个游戏,仅供参考。各位茶客万勿钻牛角尖,可以忽视。

5、此分值总分并非越高越好,请看官细察。

未经允许不得转载:陶茶居 » 下关2015年五星小白菜口感特点

赞 (0)