【认真配方】2014年下关云南正山乔木大树茶口感特点

【认真配方】2014年下关云南正山乔木大树茶口感特点插图

生产日期:2014年3月6日(铁饼)。357克泡饼。

这茶宣传的很神乎其神,认真配方概念冲淡了该茶原有的名字:云南正山乔木大树茶。很多茶友都简称认真配方。

参考文案:选班章去其味,选景迈取其香,选南糯取其形。合理、认真配方。这听起来让人头晕,还是喝茶吧。

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杯底香类似粉香,持久不散。

前段汤入口香气浓郁,稍有青味,青味较新出时减弱不少,稍苦,尾韵甜,轻涩。甜感靠后接近喉部。汤浓度中等。生津回甘明显,力度一般。

后段汤香气稍弱,苦感凸显,汤转薄带青味,饮后口感香润满口。

闷泡,香弱涩重喉韵苦,层次感丰富,香苦甜涩一层一层展开。

茶底:整齐切段,茶底肥厚度不错,深绿料为主,偶见红褐料,多肥梗少碎末。

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大体印象:

粉香突出略带青味,轻苦轻涩,喉韵甜美为主的一款茶。生津回甘快而不猛,留存度是亮点,饮后口感优秀于及时口感,为该茶加分不少。味道很不下关的一款名山拼配概念茶。

【干茶香】3

【烟香】无

【苦】3

【涩】2(闷泡3)

【甜润】3.5

【粘稠度】6

【耐泡度】6.5

【喉韵】4

【生津回甘】4

【留存度】6.5

【变化度】3

【协调度】6

【特色度】1

【茶底】6.5

【老北本人愉悦度】7.5

附:泡茶程序。

取茶约5.5克,110盖碗冲泡。

润茶两道。

第一道,约80度水温润泡30秒,取出洗刷茶杯茶具。

第二道,约100度水温润泡5秒,取出烫盏等。

泡茶。老北开生茶茶汤一般常规是八道正汤,第一至七道均用95度水低冲入碗,10秒出汤;第八道则用100度开水重手闷泡60秒以上后出汤。

注:此手法不是唯一手法。因老北要长期开汤,用此数据可以直观地做个初步判断。遇到喜欢的茶,老北私下则会用不同手法冲泡。另论。

附注:

1、自今日起开汤后附加一段分值评价。结合茶的香、苦、涩、甜、酸、喉韵、留存度。等要素按每项10分给予0—10分的分值,权当游戏,仅供参考。

2、因汤色涉及新老茶,茶底涉及切碎、拼配等复杂因素,不参与评分。因很多茶不仅下关有烟香,别家茶也有,所以烟香作为数据进来。

3、香味略做一个细致区分:烟香、青味、豆青味、茶香。(暂定)

4、开汤运用打分概念。意在给个直观印象,此打分只是一个游戏,仅供参考。各位茶客万勿钻牛角尖,可以忽视。

5、此分值总分并非越高越好,请看官细察。

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