生产日期:2014年3月6日(铁饼)。357克泡饼。
这茶宣传的很神乎其神,认真配方概念冲淡了该茶原有的名字:云南正山乔木大树茶。很多茶友都简称认真配方。
参考文案:选班章去其味,选景迈取其香,选南糯取其形。合理、认真配方。这听起来让人头晕,还是喝茶吧。
杯底香类似粉香,持久不散。
前段汤入口香气浓郁,稍有青味,青味较新出时减弱不少,稍苦,尾韵甜,轻涩。甜感靠后接近喉部。汤浓度中等。生津回甘明显,力度一般。
后段汤香气稍弱,苦感凸显,汤转薄带青味,饮后口感香润满口。
闷泡,香弱涩重喉韵苦,层次感丰富,香苦甜涩一层一层展开。
茶底:整齐切段,茶底肥厚度不错,深绿料为主,偶见红褐料,多肥梗少碎末。
大体印象:
粉香突出略带青味,轻苦轻涩,喉韵甜美为主的一款茶。生津回甘快而不猛,留存度是亮点,饮后口感优秀于及时口感,为该茶加分不少。味道很不下关的一款名山拼配概念茶。
【干茶香】3
【烟香】无
【苦】3
【涩】2(闷泡3)
【甜润】3.5
【粘稠度】6
【耐泡度】6.5
【喉韵】4
【生津回甘】4
【留存度】6.5
【变化度】3
【协调度】6
【特色度】1
【茶底】6.5
【老北本人愉悦度】7.5
附:泡茶程序。
取茶约5.5克,110盖碗冲泡。
润茶两道。
第一道,约80度水温润泡30秒,取出洗刷茶杯茶具。
第二道,约100度水温润泡5秒,取出烫盏等。
泡茶。老北开生茶茶汤一般常规是八道正汤,第一至七道均用95度水低冲入碗,10秒出汤;第八道则用100度开水重手闷泡60秒以上后出汤。
注:此手法不是唯一手法。因老北要长期开汤,用此数据可以直观地做个初步判断。遇到喜欢的茶,老北私下则会用不同手法冲泡。另论。
附注:
1、自今日起开汤后附加一段分值评价。结合茶的香、苦、涩、甜、酸、喉韵、留存度。等要素按每项10分给予0—10分的分值,权当游戏,仅供参考。
2、因汤色涉及新老茶,茶底涉及切碎、拼配等复杂因素,不参与评分。因很多茶不仅下关有烟香,别家茶也有,所以烟香作为数据进来。
3、香味略做一个细致区分:烟香、青味、豆青味、茶香。(暂定)
4、开汤运用打分概念。意在给个直观印象,此打分只是一个游戏,仅供参考。各位茶客万勿钻牛角尖,可以忽视。
5、此分值总分并非越高越好,请看官细察。
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