大体印象:
干茶香气浅弱,细微酸味。
杯底香微甜带酸。汤重红润透。
汤入口细滑,微香轻苦,苦随即化去,甜显。喉韵甜。粘稠度中高偏上。浅浅的香甜,细微的酸,细微的涩。
中段汤,色泽贡润厚重起来,汤香汤香糯在口,甜润在喉,喉韵微甜。
后段汤, 汤色稍浅,糯感缺失,汤甜清透。全程至汤尾方显堆味。
闷泡:汤深红不浓,汤甜而不糯,稍不耐泡。
茶底:轻重发酵料想混,同时添加少许陈料生茶。料底较碎,多细梗,大体弹性够劲道。料底偶见干硬死料。梗料中多见木质化硬梗。
该茶特点:轻重发酵混合拼配生茶,甜润口感为主线,能有不俗喉韵。不耐泡,粘稠度,糯滑度均有在前中段体现,然后劲不足,口感掉的太快。料底子较差。
【香】 3
【苦】 1
【涩】 3
【甜润】 4
【粘稠度】前7.5后4
【耐泡度】5.5
【喉韵】 4.5
【生津回甘】 3
【留存度】6
【特色】4
【老北本人愉悦度】6.5
附:泡茶程序。
取茶约5克,110盖碗冲泡。
润茶两道。
第一道,约80度水温润泡30秒,取出洗刷茶杯茶具。
第二道,约100度水温润泡5秒,取出烫盏等。
泡茶。老北开生茶茶汤一般常规是八道正汤,第一至七道均用95度水低冲入碗,10秒出汤;第八道则用100度开水重手闷泡60秒以上后出汤。
注:此手法不是唯一手法。因老北要长期开汤,用此数据可以直观地做个初步判断。遇到喜欢的茶,老北私下则会用不同手法冲泡。另论。
附注:
1、自今日起开汤后附加一段分值评价。结合茶的香、苦、涩、甜、酸、喉韵、留存度。等要素按每项10分给予0—10分的分值,权当游戏,仅供参考。
2、因汤色涉及新老茶,茶底涉及切碎、拼配等复杂因素,不参与评分。因很多茶不仅下关有烟香,别家茶也有,所以烟香作为数据进来。
3、香味略做一个细致区分:烟香、青味、豆青味、茶香。(暂定)
4、开汤运用打分概念。意在给个直观印象,此打分只是一个游戏,仅供参考。各位茶客万勿钻牛角尖,可以忽视。
5、此分值总分并非越高越好,请看官细察。
�注:
1、自今日起开汤后附加一段分值评价。结合茶的香、苦、涩、甜、酸、喉韵、留存度。等要素按每项10分给予0—10分的分值,权当游戏,仅供参考。
2、因汤色涉及新老茶,茶底涉及切碎、拼配等复杂因素,不参与评分。因很多茶不仅下关有烟香,别家茶也有,所以烟香作为数据进来。
3、香味略做一个细致区分:烟香、青味、豆青味、茶香。(暂定)
4、开汤运用打分概念。意在给个直观印象,此打分只是一个游戏,仅供参考。各位茶客万勿钻牛角尖,可以忽视。
5、此分值总分并非越高越好,请看官细察。
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