下关2015年涨停板(铁饼)口感特点

2015年是股市震荡的一年,经历了千股涨停与千股跌停的奇观,至今回想起来亦是惊心动魄。也正是这样的环境下,下关出了这款茶:涨停板。诙谐之余,静心想来也算对那一年股市行情的记录,同时,也表达了炒股人对股市的美好憧憬。农历年前,群内有茶友开了款茶:招财进宝。名字虽俗气,但吉祥。我当时即承诺年后开涨停板呼应。

书归正传。看茶。

下关2015年涨停板(铁饼)口感特点插图

下关2015年涨停板(铁饼)口感特点插图1

下关2015年涨停板(铁饼)口感特点插图2

生产日期:2015年6月18日(铁饼)。357克饼。

干茶烟香适度,饼面条索细紧,偶见梗料;饼背不及面子美观。

内包装印了一张建议说明,写的很有意思。特附图上来,请自观。老北看一次捧腹一次。说茶吧。

下关2015年涨停板(铁饼)口感特点插图3

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下关2015年涨停板(铁饼)口感特点插图6

下关2015年涨停板(铁饼)口感特点插图7

下关2015年涨停板(铁饼)口感特点插图8

前段汤,汤色重黄,汤粘稠厚重。杯底烟香夹杂蜜香。汤入口一缕细烟香夹杂着苦,极其舒服。后味涩显,较轻。生津回甘体现一般。

中段汤,烟香浓郁,直冲鼻腔,香苦交织(下关香),汤浓糯滑。生津回甘开启。

后段汤,烟香突出,苦减弱,甜润感出。喉韵一般。汤尾趋于平淡。生津回甘却强大起来。

八道起开始重焖,直接连续100度水温,每次焖三分钟甚至更长。焖至十道汤结束。汤色棕黄,粘稠度减弱,汤清透。香弱苦强,苦化有甜。至汤尾仅余烟香,结束。

茶底:青黄色主料,切段加工,料较齐整,拼有少量碎料,偶见茶果一枚,有一定的肥厚度。在下关茶底中属于颜值较高的了。

大体印象:

烟香突出,有苦轻涩的一款茶。品饮全程,滋味香苦交融有主旋律,中段有甜润感参与,算小有变化的一款茶。生津回甘反应较慢,但又一定力度。喉韵一般,留存一般。粘稠度前半成厚重浓稠,稍不耐泡。茶底舒展度稍欠。

【干茶香】5

【烟香】7

【苦】5

【涩】2

【甜润】2

【粘稠度】前段7.5后段5

【耐泡度】6.5

【喉韵】2

【生津回甘】前2后6

【留存度】4

【变化度】3

【协调度】5

【特色度】8(下关烟香清晰可辩)

【茶底】6.5

【老北本人愉悦度】7

附:泡茶程序。

取茶约5.5克,110盖碗冲泡。

润茶两道。

第一道,约80度水温润泡30秒,取出洗刷茶杯茶具。

第二道,约100度水温润泡5秒,取出烫盏等。

泡茶。老北开生茶茶汤一般常规是八道正汤,第一至七道均用95度水低冲入碗,10秒出汤;第八道则用100度开水重手闷泡60秒以上后出汤。

注:此手法不是唯一手法。因老北要长期开汤,用此数据可以直观地做个初步判断。遇到喜欢的茶,老北私下则会用不同手法冲泡。另论。

附注:

1、自今日起开汤后附加一段分值评价。结合茶的香、苦、涩、甜、酸、喉韵、留存度。等要素按每项10分给予0—10分的分值,权当游戏,仅供参考。

2、因汤色涉及新老茶,茶底涉及切碎、拼配等复杂因素,不参与评分。因很多茶不仅下关有烟香,别家茶也有,所以烟香作为数据进来。

3、香味略做一个细致区分:烟香、青味、豆青味、茶香。(暂定)

4、开汤运用打分概念。意在给个直观印象,此打分只是一个游戏,仅供参考。各位茶客万勿钻牛角尖,可以忽视。

5、此分值总分并非越高越好,请看官细察。

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