2015大益陈韵青饼口感特点

2015大益陈韵青饼口感特点插图

2015大益陈韵青饼口感特点插图1

2015大益陈韵青饼口感特点插图2

2015大益陈韵青饼口感特点插图3

此为大益比赛套装,老北选了几款开汤。

大体印象:

干茶香浅淡,杯底低温蜜香稍浅。(杯底有类似下关香气)

弱香,轻苦,生津,细涩。为初步印象。

香苦涩交织,生津回甘迅捷。涩稍重,回甘度独特,从舌尖涩处化开。

中段汤觉得有2017年下关甲字沱的意思,感觉不如甲字沱。苦感清晰能化,苦较靠前,口腔后部略空。小有烟味,涩在苦后。

后段汤,烟味清晰可辩,不是下关的那种浓郁烟香,苦不张扬,香气柔和,小有陈韵。

喉韵蛮好,香甜韵。陈韵也有不错的体现。属于善变的一款茶。汤尾甜。

闷泡了三道,香气弱,苦显,滋味稍薄,小有烟味。

小结:该茶特点不明,善变,算是一款以陈茶概念运作的茶吧。

关于茶底。茶底薄碎。黄绿色料为主,偶见深色料。然而陈韵特点不很突出。

2015大益陈韵青饼口感特点插图4

2015大益陈韵青饼口感特点插图5

【烟香】  3

【苦】    4

【涩】    5

【甜润】  5

【粘稠度】6

【耐泡度】6

【喉韵】  5

【生津回甘】  4

【留存度】4.5

【特色】5(陈韵)

【老北本人愉悦度】7

附:泡茶程序。

取茶约5克,110盖碗冲泡。

润茶两道。

第一道,约80度水温润泡30秒,取出洗刷茶杯茶具。

第二道,约100度水温润泡5秒,取出烫盏等。

泡茶。老北开生茶茶汤一般常规是八道正汤,第一至七道均用95度水低冲入碗,10秒出汤;第八道则用100度开水重手闷泡60秒以上后出汤。

注:此手法不是唯一手法。因老北要长期开汤,用此数据可以直观地做个初步判断。遇到喜欢的茶,老北私下则会用不同手法冲泡。另论。

附注:

1、自今日起开汤后附加一段分值评价。结合茶的香、苦、涩、甜、酸、喉韵、留存度。等要素按每项10分给予0—10分的分值,权当游戏,仅供参考。

2、因汤色涉及新老茶,茶底涉及切碎、拼配等复杂因素,不参与评分。因很多茶不仅下关有烟香,别家茶也有,所以烟香作为数据进来。

3、香味略做一个细致区分:烟香、青味、豆青味、茶香。(暂定)

4、开汤运用打分概念。意在给个直观印象,此打分只是一个游戏,仅供参考。各位茶客万勿钻牛角尖,可以忽视。

5、此分值总分并非越高越好,请看官细察。

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