陶茶居
大益经典7542小饼
开过大益益友会7542大饼后有茶友询问小饼的情况如何。今天就试开小饼与诸茶友分享口感。
小饼加注经典字样。150克，多见于大益旗舰店销售。历年双十一活动主力降价产品。有传闻说大益在此小饼中运用了黑马技术。老北不谈什么黑马白马，一贯以口感谈茶，今天亦不例外。
大益17年的7542今年明着出了三款，厂版1701大饼7542，益友会1701大饼7542，经典150克小饼7542。【厂版7542大饼将在以后的2017大益比赛样茶系列出现，不再单独开汤。】
大益的经典小饼7542生茶150克，经常与150克小饼7572熟茶成对出现，2017年2月20日生产。
干茶饱满厚实，条索较大饼粗壮，稍有烂边，容易拆解。与大饼7542紫色内飞不同，用了绿色内飞。
汤色姜黄，中温杯底蜜香，茶汤入口无青味，香弱。头道汤苦涩各口感不甚清晰，二道起汤入口柔顺，生津回甘，小苦涩明显。中段汤特点不明显，较为中庸。后段汤小有烟味，生津回甘明显。八道重焖。汤色稍重，滋味不减，小苦。
大体印象：
同为7542，此茶远远不及益友会大饼7542。属于比较平庸、规矩的一款茶，很难找到亮点。也没致命缺点。或许缺点就是没有亮点。
小结：口感均衡，优缺点均不突出。无青味，轻苦，涩稍重能化。缺点：喉韵有燥感。优点：涩化后喉韵甜、
关于茶底。黄绿料为主，拼有深绿料，切段工艺，偶见芽尖，梗段。稍肥。
下面是喜闻乐见的游戏评分：
【香】2
【烟味】1
【苦】2
【涩】5
【粘稠度】5
【耐泡度】6
【喉韵】3
【生津回甘】3.5
【留存度】3.5
【老北本人愉悦度】5
【后期期待】6
附：泡茶程序。
取茶约7克，140手抓碗冲泡。
润茶两道。
第一道，约80度水温润泡30秒，取出洗刷茶杯茶具。
第二道，约100度水温润泡5秒，取出烫盏等。
泡茶。老北开生茶茶汤一般常规是八道正汤，第一至七道均用95度水低冲入碗，10秒出汤；第八道则用100度开水重手闷泡60秒以上后出汤。
注：此手法不是唯一手法。因老北要长期开汤，用此数据可以直观地做个初步判断。遇到喜欢的茶，老北私下则会用不同手法冲泡。另论。
附注：
1、自今日起开汤后附加一段分值评价。结合茶的香、苦、涩、甜、酸、喉韵、留存度。等要素按每项10分给予0—10分的分值，权当游戏，仅供参考。
2、因汤色涉及新老茶，茶底涉及切碎、拼配等复杂因素，不参与评分。因很多茶不仅下关有烟香，别家茶也有，所以烟香作为数据进来。
3、香味略做一个细致区分：烟香、青味、豆青味、茶香。（暂定）
4、开汤运用打分概念。意在给个直观印象，此打分只是一个游戏，仅供参考。各位茶客万勿钻牛角尖，可以忽视。
5、此分值总分并非越高越好，请看官细察。
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