2017年下关FT7743口感特点

2017年下关FT7743

2017年下关FT7743口感特点插图

2017年下关FT7743口感特点插图1

下关FT7743是飞台公司在下关定制生产的唛号茶,很容易让人联系上大益7542。2014年下关为飞台公司加工一批。2015年飞台与下关终止代工合同投向黎明怀抱,2016年大约突然又恢复与下关的合作,17年时隔三年再次出品了这款FT7743。FT是飞台简称,77是年代配方4是用四级茶具箐做主骨架3则是下关的代码。当下价位定在百元,直逼大益7542涨价前的价格,究其价值如何,且随老北一起烧水问茶。

2017年下关FT7743口感特点插图2

2017年下关FT7743口感特点插图3

生产日期为2017年4月26日,357克铁饼。

饰面漂亮,多见大叶,内有简易说明。铁饼松压,易撬。大叶撒面,多梗少芽,比常规铁饼厚,品相一般。撬开后内外料一致。

2017年下关FT7743口感特点插图4

取茶约7克,140手抓碗冲泡。

润茶两道。

第一道,约80度水温润泡30秒,取出洗刷茶杯茶具。

第二道,约100度水温润泡5秒,取出烫盏等。

2017年下关FT7743口感特点插图5

泡茶。老北开生茶茶汤一般常规是八道正汤,第一至七道均用95度水低冲入碗,10秒出汤;第八道则用100度开水重手闷泡60秒以上后出汤。

注:此手法不是唯一手法。因老北要长期开汤,用此数据可以直观地做个初步判断。遇到喜欢的茶,老北私下则会用不同手法冲泡。另论。

2017年下关FT7743口感特点插图6

杯底焦糖香。色重黄,粘稠中上。前三道汤稍混,汤入口香浓,轻苦轻涩。生津回甘一般。烟味清晰明了。四道起明亮。苦重涩出,喉韵甘甜,留存一般。特点一下关烟香,特点二香浓入水、糯滑。七道汤水气出。

八道重手焖,汤色稍重,滋味略逊,前段汤。

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茶底段切工艺2-3CM。料稍肥厚,有弹性。大叶多梗少芽。黄绿、墨绿料为主杂以少许褐色陈料。

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2017年下关FT7743口感特点插图9

2017年下关FT7743口感特点插图10

大致印象。

烟香突出,有苦能化,涩适中。茶香入水,糯滑,喉韵甘甜。口感比较均衡。

【烟香】  3

【粘稠度】6

【苦】    4

【涩】    2

【甜润】  3

【生津回甘】3

【喉韵】  5

【耐泡度】7

【留存度】2

【特色、变化】3.5

【老北本人愉悦度】5.5

附注:

1、自今日起开汤后附加一段分值评价。结合茶的香、苦、涩、甜、酸、喉韵、留存度。等要素按每项10分给予0—10分的分值,权当游戏,仅供参考。

2、因汤色涉及新老茶,茶底涉及切碎、拼配等复杂因素,不参与评分。因很多茶不仅下关有烟香,别家茶也有,所以烟香作为数据进来。

3、香味略做一个细致区分:烟香、青味、豆青味、茶香。(暂定)

4、因此茶属于第一次运用打分概念,跟各类比赛一样,第一个出场会有压分现象。请谅解。此打分只是一个游戏,各位茶客万勿钻牛角尖,可以忽视。

5、此分值总分并非越高越好,请看官细察。

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