2016年下关南诏园茶口感特点

2016年下关南诏园茶

2016年下关南诏园茶口感特点插图

2016年下关南诏园茶口感特点插图1

下关南诏园茶是飞台公司在下关定制生产的一款脍炙人口的茶,自04年起口碑一至不错。2015年因飞台公司和下关终止了代工未出品,16年重新和下关合作出品后口碑不佳,16年10月老北曾经试喝,印象不佳。时隔八个月,今天老北再次烧水试茶!

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生产日期为2016年4月26日,454克铁饼。南诏商标。

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传统手法包装,内有简易说明。铁饼紧压,坚硬难撬。大叶加少许银毫撒面,漂亮坚挺。和17南诏园茶外表接近。

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取茶约7克,140手抓碗冲泡。

润茶两道。

第一道,约80度水温润泡30秒,取出洗刷茶杯茶具。

第二道,约100度水温润泡5秒,取出烫盏等。

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泡茶。老北开生茶茶汤一般常规是八道正汤,第一至七道均用95度水低冲入碗,10秒出汤;第八道则用100度开水重手闷泡60秒以上后出汤。

注:此手法不是唯一手法。因老北要长期开汤,用此数据可以直观地做个初步判断。遇到喜欢的茶,老北私下则会用不同手法冲泡。另论。

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杯底甜香,低温香散。色浅黄明亮。汤细微甜,一年了豆青味褪去大半,生津回甘一般。中段汤色重,粘稠度提升,稍有喉韵,留存一般。烟味不显。口感一般。虽然和17南诏园茶外表近似,口感区别极大。六道汤起,涩略重。

八道重手焖,汤色金黄棕红,苦感出但与其他口感结合不协调。

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茶底大段切工艺,段长大致3厘米左右。料比17年南诏园茶肥厚,有弹性。大叶。黄绿为主。新料特征清晰明了。

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大致印象。

豆青味明显,稍甜,低苦。其他口感混沌不清,被青气所掩,特点不突出。极为平庸。饮后胃部稍有不适。

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