2017年下关蚌龙沱茶口感特点

2017年下关蚌龙沱茶

2017年下关蚌龙沱茶口感特点插图

蚌龙是勐宋茶区的一个名不见经传的村寨,位于西双版纳第一高峰——滑竹梁子的西南侧。

产茶区海拔1700——2000米。香高水甜是其特点。根据下关厂方文案介绍,下关为XY代工的蚌龙沱和蚌龙饼就是选的滑竹梁子的春茶,以地名命茶名。

下关今年多出山头茶,昨天开汤的下关孔雀则更是冠名勐宋那卡古树。

购茶时商家知我要开17年下关生,随机送了泡蚌龙沱茶样。时值周末,烧水开汤。

生产日期为2017年2月6日,100克沱。松鹤商标。印有滑竹梁子,第一波春茶字样。

根据商家图片观察,沱压制较紧,饰面中夹杂少许黄片。内飞色调与包装一至都是绿色,沱型周正。甘茶清香。

取茶约7克,140手抓碗冲泡。

润茶两道。

第一道,约80度水温润泡30秒,取出洗刷茶杯茶具。

第二道,约100度水温润泡5秒,取出烫盏等。

泡茶。老北开生茶茶汤一般常规是八道正汤,第一至七道均用95度水低冲入碗,10秒出汤;第八道则用100度开水重手闷泡60秒以上后出汤。

注:此手法不是唯一手法。因老北要长期开汤,用此数据可以直观地做个初步判断。遇到喜欢的茶,老北私下则会用不同手法冲泡。另论。

2017年下关蚌龙沱茶口感特点插图1

茶汤浅黄稍有青色,杯底甜香。茶汤有青气、入口豆青味随即花去,轻苦轻涩,香气浓郁,无烟味。

三道汤开始涩味渐重,苦较轻。属于香涩为主调的一款茶。

五道汤起,汤虽涩而不掩其细滑水路。堪称香涩甜滑,粘稠度中。

八道汤重手闷泡,汤色重黄清透。茶汤一香到底。留存度中上。

2017年下关蚌龙沱茶口感特点插图2

茶底薄碎,青黄绿叶底,韧性尚可。偶见漏切大叶。

2017年下关蚌龙沱茶口感特点插图3

2017年下关蚌龙沱茶口感特点插图4

大致印象。

比较雅致的一款茶,茶汤以香涩见长,甜润辅佐。生津回甘,留存度以甜为主。

【烟香】      0

【豆青味】 2

【茶香】   6

【苦】     2

【涩】     4

【甜润】   4

【果酸韵】 0

【喉韵】   3

【留存度】 5

【特色】   6

【老北本人愉悦度】6

附注:

1、自今日起开汤后附加一段分值评价。结合茶的香、苦、涩、甜、酸、喉韵、留存度。等要素按每项10分给予0—10分的分值,权当游戏,仅供参考。

2、因汤色涉及新老茶,茶底涉及切碎、拼配等复杂因素,不参与评分。因很多茶不仅下关有烟香,别家茶也有,所以烟香作为数据进来。

3、香味略做一个细致区分:烟香、青味、豆青味、茶香。(暂定)

4、因此茶属于第一次运用打分概念,跟各类比赛一样,第一个出场会有压分现象。请谅解。此打分只是一个游戏,各位茶客万勿钻牛角尖,可以忽视。

5、此分值总分并非越高越好,请看官细察。

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