2017年下关甲字沱茶

2017年下关甲字沱茶插图

2017年下关甲字沱茶插图1

2017年下关甲字沱茶插图2

一直以来茶友间流传极广的一句话:甲沱在手,天下我有。

然而近些年来能代表下关沱茶实力的甲沱一直以低端产品的面目出现。很多茶友表示疑问,甲沱在手天下我有???

下关厂大概意识到这个问题,曾出金榜甲沱,文案写的极好,价格相比普通甲沱也是极好,然而口碑甚为一般,茶友失望之情溢于言表。

2017年下关出了这款甲字沱茶,按厂家官方文案,这是一款恢复传统的甲沱,用了某某山头料在里面等等。抱着试试看的心态入了一粒,试开汤如下:

2017年下关甲字沱茶插图3

生产日期为2017年3月16日。100克沱。

硬盒包装,内附简易说明书介绍甲字沱茶的起源。

2017年下关甲字沱茶插图4

2017年下关甲字沱茶插图5

打开包装茶香气馥郁,沱面条索清晰,多见银毫。压制稍紧较普通版甲沱松散。

2017年下关甲字沱茶插图6

2017年下关甲字沱茶插图7

取茶约7克,140手抓碗冲泡。

润茶两道。

第一道,约80度水温润泡30秒,取出洗刷茶杯茶具。

第二道,约100度水温润泡5秒,取出烫盏等。

泡茶。老北开生茶茶汤一般常规是八道正汤,第一至七道均用95度水低冲入碗,10秒出汤;第八道则用100度开水重手闷泡60秒以上后出汤。

注:此手法不是唯一手法。因老北要长期开汤,用此数据可以直观地做个初步判断。遇到喜欢的茶,老北私下则会用不同手法冲泡。另论。

一至七道汤

茶汤深黄粘稠,杯底香浓郁持久;

入口苦涩能化,汤厚重,喉韵苦;

香气内敛入汤,生津回甘;

八道汤重手闷泡,汤色重黄发红,苦涩强劲香气浑厚,可推知相当耐泡。

留存度一般,喉部稍有燥感。

整个过程烟味不显(或许老北喝下关久了,口味重。)

2017年下关甲字沱茶插图8

茶底深褐杂以青黄叶,切料工艺少见整叶,叶片比普通甲沱大而整。具备老料特征,厚实有弹性、韧劲。可预期后期转化。

大致印象。

口感入口饱满浓郁,苦重涩长能化,没有烟味(或甚轻烟味)而下关特征明显,由此可知烟香不是下关的唯一特点。很多茶友表示离开烟香,下关还能不能做出好茶,此茶给了我们答案。老料拼配,重口茶。

不足:喉部稍有燥感。或许茶新出厂,火气未退。留待以后验证。

近期曾品茗大益黄金岁月,窃以为大益做出了岁月的价值,而甲字沱茶在“岁月”老气方面则高出黄金岁月甚多。

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