2016年中茶甲级蓝印 老北原创

2016年中茶甲级蓝印  老北原创插图

中茶蓝印的缘起:蓝印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙”。甲乙蓝印普洱产品的设计,原本要分甲级和乙级两种,即将茶菁分为甲乙二级,甲级优于乙级。后因收茶环节在收购时按优收购,再分级别已失去其意义;另一方面收的原料是统一堆在一起,级次区分不易,也不切实际。然而大批绿印茶饼外包纸,事先却已经印好了,并且都以甲、乙等字样分别印刷在上面。因此只好临时用蓝色墨水涂盖着甲、乙字样,以示是同一种绿印茶菁的圆茶。因也为盖有蓝色墨水印,有人称之为 “蓝印普洱圆茶”。

这些涂盖在甲、乙字样上的墨水原料,经过了四五十年以后到今日,已慢慢褪色,终于又显出甲、乙级字样。虽然如此,蓝印圆茶在品质上却是比较统一稳定的,无论在各方面都是相当优秀的。

2016年,中茶叶公司根据原始配方研发复制生产甲级蓝印,并统一将包装改为甲级蓝印圆茶。

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生产日期为2016年11月28日。357克大饼。

双层纸包装,内附说明书。说明书有该茶的相关数据与资料。

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打开包装茶香气逼人,饼面条索清晰,多见银毫。饼茶压制松紧适度,饼型周正紧实,外形美观。

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取茶约7克,140手抓碗冲泡。

润茶两道。

第一道,约80度水温润泡30秒,取出洗刷茶杯茶具。

第二道,约100度水温润泡5秒,取出烫盏等。

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泡茶。老北开生茶茶汤一般常规是八道正汤,第一至七道均用95度水低冲入碗,10秒出汤;第八道则用100度开水重手闷泡60秒以上后出汤。

注:此手法不是唯一手法。因老北要长期开汤,用此数据可以直观地做个初步判断。遇到喜欢的茶,老北私下则会用不同手法冲泡。另论。

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茶汤浅黄明亮、清透,杯底香清晰深远;

入口有豆青香随即化去;

苦底茶,轻涩,生津回甘;

汤粘稠度中等;

一至七道汤口感一致,无太大变化;

八道汤重手闷泡,汤色重黄,苦感加强,涩稍重。

留存度一般。

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茶底黄青,少见整叶。具备新料特征,略厚实、有弹性、韧性。

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大致印象。

口感前后一致,单一。有纯料茶特点。入口香而苦,继而涩。生津回甘。留存度一般。

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