蚌以成珠,孔武有力!品味2020年“蚌孔”!

“天生源”纯料古树茶,关注公众号获取最新信息

“孤山一品”是天生源很特别的一个系列,名字很特别、味道很独到,因承袭“纯料茶以地名为名”的习惯,而其原料均来自于市面上不常见地区。所以,仿似遗世独立一般。

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蚌以成珠,孔武有力!

“蚌孔”,为其中的一款,出自云南省临沧市镇康县勐堆乡蚌孔村。

当地处于中缅交界,曾多次遭受战火的波及,丰富的优质古茶树资源,是上天对饱经沧桑的蚌孔村的补偿及恩赐。

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我们深入其间,取古树春茶,精选精制,终得2020年“蚌孔”,如今邀您共品!

品名

孤山一品  蚌孔

年份

2020

类别

普洱生茶

规格

357克/饼

配料

云南大叶种晒青毛茶

产地

云南省临沧市镇康县勐堆乡蚌孔村

储存方式

常温、通风、干燥、无异味的条件下贮存

天生源 云南临沧凤尾邦海茶厂出品

一、外包装·赏析

2020“蚌孔”的外包装设计黑白分明,嶙峋的高山非常形象,加上两处采用正红色的仿古印章,使得整体看起来就像是一幅传统的中国水墨画,很有意境。

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“孤山一品”向来采用双层棉纸包装,以保护茶品。

自去年开始,我们将外层的厚棉纸换成了皮纹纸,拿在手上更富有质感,并且可以更好的保护茶饼。

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二、内干茶·鉴赏

茶饼整体压制得松紧适度,饼形圆整,这款茶的用料为明前古树春茶,色泽青褐,条索清晰,有较多肥壮芽头,闻干茶,有一股淡淡的甜香。

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蚌孔村地处偏远,当地村民至今保留着最为原始的传统加工方式,如采用柴火铁锅杀青等,天生源保留了这款茶的天然及传统,以呈现茶之本味。

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三、本质·品评

取8克干茶,置于盖碗中,用100℃开水冲泡,头道用于洗茶,以便我们能够品味茶中的纯净与滋味。

第一、二泡

一开汤,就有淡淡的茶香透出,空气中有一种类似于竹叶的清香,很是舒服。

茶汤浅黄透亮,入口是苦甜苦甜的,醇和柔滑,包裹着甘甜,整体滋味比较清淡,适口性较佳,很符合临沧茶的基本特点。

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第三、四、五泡

这几泡的表现与头两泡大为不同,有别于常见临沧茶的柔和,2020年“蚌孔”似乎暗藏着一股力量。

茶汤中的苦味变得明显,而且滋味浓重、汤感醇厚、内质丰富,虽稍有涩感,不过回甜极快,苦味尚未到达喉咙便消失了,只余充足的甘醇。

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很喜欢这几泡的余韵,不仅是两颊生津极为丰富,最让人惊喜的便是那细腻的甜香、花蜜香,闻茶汤、品茶汤、闻杯底,那股舒服的甜和蜜都萦绕着,悠扬不散,沁人心脾。

第六、七、八泡

汤色金黄透亮,汤中浮毫明显,入口微苦微涩,对比前几泡,这时候的茶汤又没有那么浓烈了,而是以甘醇、厚润为主。

回甘细而缓,但十分持久,整个口腔是越来越甘甜,非常舒服。

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第九、十泡

茶汤逐渐趋向柔和,口感醇和顺滑,汤中的微苦感几乎没有了,是充足的甘甜,喉咙还有着微微的清凉感。

呼气时,有着淡淡的细腻花香,如此品质,让人惊喜。

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四、茶底·鉴别

品后细看叶底,色泽黄绿、油润有光泽,用手去轻捏叶片,肥厚柔软,有较好的的活性,而且芽叶断处果胶丰富,可见其原料确实优质。

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总结:经过仔细的品评,2020年“蚌孔”给人留下最大的印象就是“甘醇”,无论是味道的微苦与甘甜,还是汤感的浓厚与清淡,都转换得非常细腻、和谐,整体汤柔水细、内质丰富,还有着极为清雅的甜香、花蜜香,每一泡,都值得细细品味。

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