2020年问鼎.忙肺古树茶(中山起湾)

【食品名称】:问鼎·忙肺古树茶普洱茶(生茶)

【食品产地】:云南省临沧市

【配料】:云南大叶种晒青茶

【净含量】:500克

【贮存条件】:清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染

【保质期】:在符合贮存条件下,适宜长期保存

【产品执行标准】:GB/T2211

【生产许可证号】:SC11453092339756

【出口食品生产企业备案号】:5300/04061

【生产/经销者】:云南戎氏永德茶叶有限责任公司

【生产地址】:云南省临沧市永德县德党镇户乃村

2020年问鼎.忙肺古树茶(中山起湾)插图

【问鼎“忙肺古树”系列产品介绍】

忙肺古茶山位于云南省永德县,永德县是世界茶树的发源地之一,至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古树茶,除名气外不输任何名山茶。难怪多年来一直受台湾普洱茶人重视。

云南永德是世界茶树的发源地之一,  忙肺茶山海拔1500-1600米,主要生长着忙肺大叶群体种,在纯天然环境中生长的忙肺大叶种茶上世纪80年代就被认定为国家优质茶种。在永德波涛汹涌、巨浪拍石的怒江山麓,坐落着一个古老的茶乡——忙肺,这里古树参天,终年云雾缭绕,典型的立体气候造就了云南大叶种茶无与伦比的生长环境。忙肺大叶种茶滋味厚重,香气浓郁,刺激性强,近年来更是凭借其优良的品质蜚声国内外。

二、品牌简介

云南双江勐库茶叶有限责任公司(勐库戎氏茶厂)的前身是创办于1993年的勐库茶叶配制厂,1999年该厂收购了竞价拍卖的国有企业“双江县茶厂”,占地面积166500平方米,其中加工厂房143210平方米,下设一个分公司(永德分公司)。有“勐库牌”、”青岗牌“、忙波牌三大品牌商标,主要的茶区为勐库大雪山和半坡冰岛山。“勐库牌”普洱茶系列产品品质优良,2002年始该产品被国家农业部茶叶质量监督检验测试中心认可为“无公害放心茶”。

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三、品鉴测评

品评环境:温度22.5°C,天气晴转多云,湿度59.3%,地点:广东省中山市

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茶样的条索紧结,灰褐泛绿多毫,干茶香为糖甜香。下面开汤,投茶量为8克,用120ml白瓷盖碗,不使用过滤网茶隔,温碗干醒茶3分钟,温碗干醒茶3分钟,洗茶两遍,每泡注水后,即出汤,每泡之间相隔5分钟左右。

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第1泡

汤色浅绿淡黄,尚明亮,茶汤香挂杯香较显,茶汤香为清鲜,挂杯香呈蜜甜香型,较高长。

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第2泡

汤色浅黄绿较明亮,入口鲜洁有回甘,生津有,不算强,不苦微涩,茶味尚饱满。

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第3泡

汤色黄绿较明亮,较清晰,入口爽,汤质感稍轻巨散,回甘较长,生津感润,水路较细腻。

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第4泡

汤色黄绿较明亮,略模糊,入口甘润,舌尖生津显,延续不断,略有涩底,茶气体感较弱,无明显表现。

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第5泡到6泡

汤色绿中带淡黄,明亮,口感爽适,回甘带甜润,吸气口腔清凉感明显,喉部感觉稍弱。到第8泡,闷泡30秒,茶汤滋味较足,甘味明显,无淡水味。

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观叶底:

叶底嫩黄绿亮,芽头肥壮,叶质柔软厚实,叶张稍卷缩,一芽一叶较多,叶张轻揉不易碎,春茶居多。

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综合

优点:

滋味鲜洁较甘爽,回甘较长,口感爽适。

不足:

喉韵及茶气体感都较弱,汤质稍轻散,黏稠感稍欠。

收藏建议评价:4颗星

审评结果
感观审评方面,以第3、4泡为主,兼顾其他几泡,各因子综合审评如下:
外形:条索紧结,灰褐泛绿多毫,净。(18分)
汤色:黄绿较明亮(6分)
香气:清鲜平正(20分)
滋味:甘鲜较爽,较细腻。(26分)
叶底:嫩绿亮,较柔软,匀整(4分)

总得分:74分(满分100)

(参照国家标准[GB/T 23776—2018]茶叶感观审评方法,将紧压茶各因子的审评系数占比量化满分数如下:外形20分,汤色10分,香气30分,滋味35分,叶底5分)

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