下关大众沱茶的来历 | 开汤品鉴2000年大众沱

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2000年下关茶厂大众沱茶

生茶,100克/沱,5沱/包

下关茶厂的大众沱茶可能有些茶友不了解,说到大众沱,需要先提到曾经下关茶厂的丙级沱茶。

丙级沱茶投产于1988年,同乙级沱茶一样,是为解决省茶司中低档毛茶原料积压而开发的产品。1991—1997年间一度停产。1998年恢复生产,茶品配方与1988—1990年间的丙级沱茶不同。且因考虑到消费者心理接受力,更名为大众沱茶。茶品规格为100克一沱,沱高约4.1厘米,外径约8.2厘米。早期使用中茶商标,1993年后改用松鹤商标。

这就是大众沱茶的来历。

喝年份老的下关沱茶,一定离不开的是那种下关特有的烟香,“无烟不下关”这句话在熟悉下关沱茶的老茶客中流传甚广,甚至很多茶客就钟情于这股子“烟香”,成为下关沱茶的味觉识别标志。

令人欢喜的烟香,应该是溶于茶汤的,令人舒适而不刺鼻的,一直泡到甜水阶段都有在茶汤里体现的;它不能掩盖了茶本来的香味,且会提升茶本香的层次,使茶汤的香气更加丰富。

昨晚,刚好小茶胡品了这款2000年下关茶厂的大众沱茶,跟各位茶友汇报下:

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小茶胡品鉴小结:

2000年 | 下关茶厂大众沱茶,生普,

仓储高香带有烟味,干沱条索油亮有光泽,有干茶香。茶汤入口有着迷人的花香味,香气悠扬,茶气深沉,水又很柔很细腻,烟香入汤融合度好,水路细腻,茶汤入喉之后口腔依然回甘生津不断,甜味并存,喝完之后的感觉体感也相当舒适。

题外话:一定有茶友觉得大众沱茶用的原料是比较粗糙的,口感可能没那么好。其实这是个误区,这个就是老茶神奇的魅力所在,因为这个大众沱茶它是2000年的春茶料(此茶当年5月份生产),表面看有些黄叶也有些茶梗,所以它口感上会更加丰富有层次感,关键是加上21年的干仓陈化,内在发生的陈化效果才达到今天的优秀品质。(这个道理就像88青的7542,当年很难喝,后来干仓陈化后越来越好喝,市场价越来越高)。

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