[品鉴帖·叁]喝上一杯三猩五寨,如《凤求凰 · 琴歌》:有美人兮,见之不忘。余韵悠悠,魂牵梦绕。

亿品贤——名山三猩五寨(357克/2019年熟茶)品鉴冲泡记录

08 /10

周二  晴

天气:十月(秋),晴,暖阳;

茶器:吉谷水壶、150cc白瓷盖碗、茶样8g、青花瓷盏、农夫山泉。(水温100度)

十月暖阳,悠悠秋意,身边吹过的风,仿佛还隐隐带着初秋的慵懒,让人有昏昏欲睡之感。

它,亿品贤第一款名山定位熟茶——三猩五寨,于懒洋洋的秋意中悄然而至,与吾不期而遇,煮水、温壶、投茶、汤出,所谓:浓香厚韵意悠悠,醇酽酣畅水甜甜,不外如是。

[品鉴帖·叁]喝上一杯三猩五寨,如《凤求凰 · 琴歌》:有美人兮,见之不忘。余韵悠悠,魂牵梦绕。插图

亿家这一道班章五寨精选的拼配、发酵熟茶,尽显大自然的恩赐与制茶人的功底,手中一盏红艳茶汤,仿若天边的一抹夕阳红霞,连吹过的晚风,也带着丝丝甜意。

干茶:亿品贤这款三猩五寨试饮样是饼茶撬散,从外观看,可以清楚看到干茶条索紧结,苍颉油润,梗叶比例适口,金芽显露,香醇气扬,轻嗅一口醇甜香,底子非常好,让人期待。

[品鉴帖·叁]喝上一杯三猩五寨,如《凤求凰 · 琴歌》:有美人兮,见之不忘。余韵悠悠,魂牵梦绕。插图1

[品鉴帖·叁]喝上一杯三猩五寨,如《凤求凰 · 琴歌》:有美人兮,见之不忘。余韵悠悠,魂牵梦绕。插图2

[品鉴帖·叁]喝上一杯三猩五寨,如《凤求凰 · 琴歌》:有美人兮,见之不忘。余韵悠悠,魂牵梦绕。插图3

[品鉴帖·叁]喝上一杯三猩五寨,如《凤求凰 · 琴歌》:有美人兮,见之不忘。余韵悠悠,魂牵梦绕。插图4

品鉴记录

取茶8克左右,净手投茶,温壶注水,茶叶在水流的冲击下,回旋激荡,香气渐渐弥漫开来,清雅浓醇,让人心怡。

洗茶两道(5s):茶叶轻舒,汤色一点点加深,浓郁的茶香随着热气四散开来,下午的闲睱时光,在茶香的晕染下,也似乎多了几分慵懒与惬意,好茶难遇,幸而得之。

初道茶:(8-10s):茶叶在开水的裹挟下继续舒展,香气持续上扬,汤色浅红清亮,茶汤入口顺滑舒爽,汤甜醇厚,香融于水,隐约的一丝苦感在舌面上一闪而过,转瞬即化开,几不可察。

[品鉴帖·叁]喝上一杯三猩五寨,如《凤求凰 · 琴歌》:有美人兮,见之不忘。余韵悠悠,魂牵梦绕。插图5

第二、三泡(10s):香气高扬,闻之可明显感觉甜度增加,茶汤释出迅速,汤色红艳似红酒,汤感稠厚香醇,茶气十足,丝丝苦底入口化开后,茶汤更显糯甜感,饮之喉咙有浓厚重甜之余韵,甜感不断扩散。

第四、五泡(10s):汤色红润沉稳,明亮度好,香气馥郁,稠厚的浓甜口感绵延,回甘持久,喉韵悠长。茶汤饱满,整体层次感丰富,协调度好。

[品鉴帖·叁]喝上一杯三猩五寨,如《凤求凰 · 琴歌》:有美人兮,见之不忘。余韵悠悠,魂牵梦绕。插图6

第六、七泡(12s):茶汤厚度仍佳,香气浓郁稳定,但一路饮下来,茶汤甜感更显突出,饮之浓稠绵密,口感糯甜,两颊有隐隐清凉轻甜感扩散,配合该茶纯正浓烈的香感,更突显润甜的水路。

第八泡及以后(15s+):茶汤依旧红浓透亮,汤感稠厚糯甜,顺滑依旧,舌面甜味有所减弱,但重甜纯雅的韵味更显得迷人,舒爽的口感绵长,让人不知不觉间贪杯了……

叶底:底叶匀净整齐,色泽油润舒活,梗叶比例适中,梗肥壮,叶厚实,发酵度适中,甜香绵长,冷香幽然。

[品鉴帖·叁]喝上一杯三猩五寨,如《凤求凰 · 琴歌》:有美人兮,见之不忘。余韵悠悠,魂牵梦绕。插图7

总评:该款茶品饮舒适度极佳,是难得的一款好熟茶,稠浓重甜润丝滑,纯雅香郁舌泉涌,口感饱满,层次丰富,而且品质很稳定,每一泡的浸出均匀,多泡之后依然表现稳定没有很大的落差,浓稠厚重的口感,相比一般的熟茶,带来的是更纯粹的感觉,浓香与苦甜交相辉映,让人品之直乎过瘾,同时尾水甘甜带隐约的麦杆香气,更让人期待此茶历经时光储藏后的绝代风华。

[品鉴帖·叁]喝上一杯三猩五寨,如《凤求凰 · 琴歌》:有美人兮,见之不忘。余韵悠悠,魂牵梦绕。插图8

昔有古文《凤求凰?琴歌》:有美人兮,见之不忘。一日不见兮,思之如狂。也正如现在吾饮亿品贤?三猩五寨,穿喉入腹,令饮者念念不忘,直言可朝夕相伴;余韵悠悠,使席间满心不舍,所谓之魂牵梦绕

未经允许不得转载:陶茶居 » [品鉴帖·叁]喝上一杯三猩五寨,如《凤求凰 · 琴歌》:有美人兮,见之不忘。余韵悠悠,魂牵梦绕。

赞 (0)